Fougasse Express Apéritif

Ingrédients :

un cube de levure de boulanger

250g d'eau tiède

500g de farine type 55

70g d'huile d'olives

10g de sel (1càs)

1 oeuf

une boite de tomate séchées

une boite d'olives noire dénoyautées

Préparation :

mettre la levure et l'eau et programmer 2 min 37 degres vit 2

Puis rajouter tous les ingrédients avec le sel en dernier bien sur et pétrir 1min 30

à l'aide du rouleau à patisserie, former un long rectangle (deux fois la grandeur de votre plaque)

sur la moitié, étaler de la tomate séchées, puis rajouter des olives noires et du gruyère ou autres (anchois, noisette, dés de chorizo etc...);

rabattre la moitié sur la partie nappée; former les trous de la fougasse à l'aide de la spatule;

badigeonner le dessus d'huile d'olives et rajouter des graines de sésame et ou de pavot et ou du gruyère ainsi que des herbes de Provence..

mettre 20min au four à 60°

et encore 20min à 230°, Délcieux et peu onéreux!