Gâteau lapin de Pâques Le gâteau 180 grammes Eau 1 cuillère à café Café soluble 250 grammes Beurre 400 grammes Vergeoise brune 150 grammes Sucre en poudre 250 grammesChocolat noir 300 grammes Farine 0.5 sachet Levure chimique 0.5 cuillère à café Bicarbonate...
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Bouchées à la reine-Bites to the Queen 2 Échalotes 300 Escalopes de poulet 1 cuillère à soupe Huile d'olive 35 grammes Farine 100 grammes Eau 100 grammes Lait 50 grammes Vin blanc 25 grammes Beurre 1 pincée Sel 1 pincée Poivre 1 Cube de bouillon de volaille...
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Pâte à crêpes/Pancake batter 20 grammes Beurre 480 grammes Lait 250 grammes Farine 3 Oeufs 2 pincées Sel 30 grammes Bière blonde Mettre 20 grammes de beurre dans le Thermo et chauffer 2 min/65°C/vitesse 1. Ajouter 480 grammes de lait, 250 grammes de farine,...
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Tarte pommes râpées citron 40 grammes Sucre en poudre 1 cuillère à café Cannelle en poudre 250 grammes Farine 125 grammes Beurre 1 pincée Sel 1 Oeuf 1 Zeste de citron 130 grammes Sucre en poudre 3 Pommes 60 grammes Beurre 1.5 Jus de citron La pâte sablée...
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Nutella 30 grammes Noisettes 90 grammes Chocolat noir 200 grammes Chocolat praliné 400 grammes Lait concentré sucré 30 grammes Huile de noisettes 1 pincée Sel Mettre 30 grammes de noisettes décortiquées dans le Thermo et pulvériser 20 sec/vitesse 9. Racler...
Lire la suiteConfiture kiwis bananes Jam kiwis bananas 350 grammes Kiwis 200 grammes Bananes 1Jus de citron 1 sachet Sucre vanillé 300 grammes Sucre en poudre Mettre 350 grammes de kiwis épluchés coupés en quatre et 200 grammes de bananes épluchées coupées en rondelles...
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Confiture de mangue Mango jam 1000 grammes Mangues 1Jus de citron 1 Gousse de vanille 400 grammes Cassonade Mettre 1000 grammes de mangues épluchées, dénoyautées coupées en petits morceaux, 1 jus de citron, 1 gousse de vanille fendue en deux et 400 grammes...
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Confiture de reine-claude Jam of queen-claude 700 grammes Reines-Claudes 360 grammes Sucre en poudre 2 grammes Agar-agar • Mettre 700 grammes de reines-claudes dénoyautées ajouter les noyaux dans le panier de cuisson. dans le Thermo et mélanger 1 min/vitesse...
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Beurre maître d’hôtel / Butter of hotel supervisor 3 cuillères à soupe Persil frais 2 Gousses d'ail 1Jus de citron 1 pincée Sel 1 pincée Poivre 100 grammes Beurre Mettre 3 cuillères à soupe de persil frais (les feuilles seulement) (utiliser du persil...
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Taboulé de chou-fleur Tabbouleh cauliflower 500 grammes Chou-fleur 100 grammes Oignons rouges 20 feuilles Menthe 100 grammes Poivrons jaunes 100 grammes Concombres 200 grammesTomates 3 cuillères à soupe Huile d’olive 1 Jus de citron 2 pincées Sel 2 pincées...
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