Poulet en robe de jambon et sa jardinière

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

1 oignon

3 gousses d’ail

4 blancs de dinde ou de poulet

8 tranches de jambon cru très fines

4 carottes , 4 pommes de terre

200g de petits pois et 500g de champignons

1 bouillon cube, sel, poivre, 80g d’huile d’olive,

200g vin blanc, paprika, 4 épices, herbes de Provence

PREPARATION

Faire une marinade avec les blancs de volaille enroulés dans les tranches de jambon cru, sel, poivre,

40g d’huile d’olive, 100g vin blanc, paprika, 4 épices, herbes de Provence.

Laisser reposer 1/2h environ .

Mettre dans le bol 1 oignon , 3 gousses d’ail et

Mixer 5 secondes , Vitesse 5

Rajouter 40g d’huile d’olive

Régler 4 minutes 100° Vitesse mijotage

Rajouter , le bouillon cube , les carottes ,les petits pois,  100g de vin blanc et 200g d’eau

Dans le panier mettre les pommes de terre coupées en petits cubes

Régler 20 minutes à Varoma Vitesse Mijotage , sens inverse .

Dans le Varoma mettre la viande et sur le plateau les champignons coupés en lamelles

A la fin des 20 minutes, vérifier la cuisson de la viande, s'il manque 5 minutes rajouter.

Puis verser le tout dans un plat de service