Mettre dans le bol : 1 aubergine que vous aurez fait cuire avant au four pendant 45 mn à 180°et que vous aurez retirez la chair avec une cuillère ; vous rajouter à votre chair d’aubergines, 50g de chèvre frais, 1 gousse d’ail, 20g d’huile d’olive, du sel et du poivre et mixer 1 minute à la Vitesse 8 puis mettre le fouet et lier cette préparation 30 secondes à la Vitesse 4.
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