Ingrédients :
pour 4 personnes
- 1 pavé de saumon - Sel & poivre
- Huile d'olive - Crème de balsamique (Entre Sel & Terre)
- Aneth
Couper le saumon en cube et les faire mariner la veille dans un filet d'huile d'olive, un peu d'aneth, du sel et du poivre
Préparer des mini-brochettes
Cuire au Varoma pendant 20 mn
Disposer dans des verrines en bambou et couvrir d'un filet de crème de balsamique;
délicieux, diététique et original!
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