Flamiche aux poireaux avec Bob

 Une pâte brisée du commerce (pour les français ou avec le livre vert du TM5 pour les Québécois)

Avant toute manipulation râpé votre gruyère (quantité que vous voulez) sans laver le bol pour la suite.

Béchamel :

• 500 gr de lait
• 40 gr de beurre
• 60 ge de farin
• sel, poivre, muscade

Fondu de poireaux :

• 400 gr de poireaux (le blanc)
• 20 gr d'huile d'olives
• 150 gr de lardons fumés
• du gruyère râpé (voir plus haut)

1/Etalez votre pâte dans un moule a tarte

2/Lavez,couper les poireaux en tronçons assez fins et les mettre avec l'huile dans et les lardons dans le bol du Momix cuire 15 minutes/100 degrés/ vitesse 1 et laissez refroidir .

3/ Rincer le bol et faire la béchamel 

• Mettre tous les ingrédients dans le bol, 8 minutes /100 degrés / vitesse 4 

4/ Mettre les poireaux sur la pâte, ajouter la béchamel un peu refroidie et parsemer de gruyère râpé, cuire a four chaud 400f (200c)