Gâteau Santiago

30.01.2015

Ingrédients :

250 g de poudre d'amande ou amandes entières
250 g de sucre
le zeste d un citron
4 œufs

Préparation :

1. préchauffer le four a 180 ° (th 6)
2. placer les amandes dans le bol et les hacher 15 sec / vitesse 5 . Débarrasser dans un bol et réserver
3. verser le sucre dans le bol, programmer 15 sec/ vitesse 10. En conserver 200 g dans le bol et reserver 50 g dans un récipient pour la décoration.
4. ajouter le zeste de citron et hacher finement 15 sec/ vitesse 10
5. ajouter les œufs et mixer 10 sec/ vitesse 4
6. ajouter les amandes et mixer 5 sec: vitesse 3. Verser le mélange dans un plat à tarte préalablement beurré, enfourner pendant 15-20minutes à 180° (th 6 ). Une fois que le gâteau est froid, saupoudrer avec le sucre glace.