ketchup

03.10.2017

• Mettre 3 gousses d'ail dans Bob
mélanger 5 sec/vitesse 7.
Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
• Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans Bob
cuire 4 min/120 / sans le gobelet doseur.
• Ajouter 1000 grammes de tomates coupées en morceaux
180 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux
130 grammes d'oignons rouges coupés en deux et 50 grammes de vinaigre de vin dans Bob.
Mélanger 18 sec/vitesse 5
cuire 40 min/120°C vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
• Ajouter 1 cuillère à café de paprika
20 grammes de concentré de tomates
1 pincée de noix de muscade moulue
1 pincée de piment de cayenne
1 cuillère à café de sel
80 grammes de miel
2 pincées de poivre
1 cuillère à café de moutarde
½ cuillère à café de cumin dans le Bob.
Cuire 15 min 30 sec/120°C/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections et pulvériser 45 sec/vitesse 10.
• Transvaser le contenu de Bob dans un bocal ou dans un pot de confiture.
• Retourner votre bocal ou vos pots de confiture jusqu'à refroidissement complet.
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• Put 3 cloves of garlic in Bob
mix 5 sec / speed 7.
Then scrape the sides of the bowl with the spatula.
• Add 2 tablespoons of olive oil in Bob
cook 4 min / 120 / without the measuring cup.
• Add 1000 grams of tomatoes cut into pieces
180 grams of red peppers cut into pieces
130 grams of red onions cut in half and 50 grams of wine vinegar in Bob.
Mix 18 sec / speed 5
cook 40 min / 120 ° C speed 2 with the cooking basket instead of the measuring cup on the bowl lid to prevent splashing.
• Add 1 teaspoon of paprika
20 grams of tomato paste
1 pinch of ground nutmeg
1 pinch of cayenne pepper
1 teaspoon of salt
80 grams of honey
2 pinches of pepper
1 teaspoon of mustard
½ teaspoon of cumin in the Bob.
Cook 15 min 30 sec / 120 ° C / speed 2 with the cooking basket instead of the measuring cup on the bowl lid to prevent spatter and spray 45 sec / speed 10.
• Transfer Bob's contents into a jar or jar of jam.
• Turn over your jar or jars of jam until completely cool.