Moelleux courgette coeur coulant au fromage

25.08.2015

2 petites courgettes, (300 g)
1 oignon
1 gousse d'ail
80 g de Parmesan
1/2 c c de sel
10 g d'huile
3 portions de Vache qui Rit ou de fromage de chêvre
2 œufs
100 g de farine
80 g de lait

La préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°

Mettre le parmesan dans le bol et mixer 15 s V7, réserver.

Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail dans le bol, mixer 5 sec V5; Ajouter l'huile, programmer 5 min V1 à 100° (enlever le bouchon). Ajouter les courgettes coupées en morceaux et mixer 5 sec V5. Ajouter le sel et programmer 5 min V1 à 100° (sans le bouchon). Mettre le parmesan, le lait, la farine, les œufs et mixer 10 sec V7.

Remplir des moules individuels à 1/2, déposer un morceau de vache qui rit ou le fromage de chêvre et compléter avec le reste de la préparation. Faire cuire au four pendant 25 min. Attendre 10 min avant de démouler. Pour éviter le démoulage, on peut utiliser des ramequins.