Pain Express

ingrédie nts :    

- 1 cube de levure 

- 250 g d'eau

- 500g de farine type 55

- 1 oeuf (ou un jaune)

- 30g d'huile d'olive

- 10g de sel

préparation :

Mettre le cube de levure dans le bol avec  l'eau, et programmer 1 min vit Mij

Rajouter la farine, l'oeuf, le sel et l'huile

Programmer 1min30 sur petr.

Donner la forme souhaité, et mettre au four

20min th. 60° pour qu'il lève

20min th 240° pour qu'il cuise

Rajouter un ramequin d'eau chaude dans le four pour qu'il cuise à la vapeur d'eau chaude comme chez le boulanger.

Si vous souhaitez recouvrir votre pain de graine de sésame ou de pavot, pensez bien à mouillez votre pain (à la main) sinon les graines ne vont pas coller.

Si vous voulez parfumer votre pain, rajouter des morceaux de chorizo, des noix, des olives, etc... à la fin du pétrissage, et rajouter 30 sec de pétrissage. Car si vous mettez tous dés le début, vous n'aurez plus de morceaux d'olivesdans votre pain, mais de la tapenade!!!