Pesto

02.02.2011

Temps de préparation:

2 minutes

Ingrédients :

3 c à S de parmesan , 1 botte de basilic frais ou congelé, 4 gousses d'ail, 2 cuilléres à soupe de pignons de poudre d"amande , 30g d'huile d'olive , sel, 5 baie (ou poivre) piment (facultatif)

Préparation :

Laver et équetter le basilic, éplucher l'ail.
Les mettre dans le bol avec la poudre d'amande et mixer 30 sec à 6.
Racler les parois, ajouter le parmesan et mixer à nouveau en ajoutant l'huile petit à petit 30 sec, racler les parois remixer quelques secondes.