Mettre dans le bol 400g de potiron et Mixer 4 secondes à Vitesse 5 , réserver dans un saladier , puis sans laver le bol mettre 1 oignon , 1 gousse d’ail , quelques brins de persil et Mixer 3 secondes à Vitesse 5 . Puis mettre 20g d’huile d’olive et 200g de riz « arboreo » et cuire 5 minutes à Varoma Vitesse mijotage sens inverse. Ajouter 2 bouillons cube, 600g d’eau et le potiron mixé.
Régler 20 minutes / 100° / vitesse 2, Sens Inverse.
Mettre dans un plat à gratin , saupoudrer de parmesan et faire gratiner au four .
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