Tartiflette

• 200 grammes Pommes de terre 

800 grammes Eau 

1 cuillère à café Gros sel 

2 pincées Sel

3 Oignons 

200 grammes Lardons 

1 cuillère à café Huile d'olive 

1 pincée Poivre 

2 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse 

1 Reblochon 40 grammes Apremont (facultatif)

1. Mettre 1200 grammes de pommes de terre coupées en dés dans le Varoma.
2. Ajouter 800 grammes d'eau, 1 cuillère à café de gros sel dans Bob.
3. Ajouter 2 pincées de sel et remuer avec la main dans le Varoma.
4. Ajouter le varoma.
5. Cuire 40 min/Varoma/vitesse 1 et retirer le varoma.
6. Rincer Bob.
7. Ajouter 3 oignons coupés en deux dans Bob et mélanger 5 sec/vitesse 5.
8. Ajouter 200 grammes de lardons, 1 cuillère à café d'huile d'olive et 1 pincée de poivre dans Bob Rissoler 8 min/120°C//.
9. Beurrer un plat à gratin.
10. Déposer au fond du plat, la moitié des pommes de terre et répartissez dessus les oignons et les lardons.
11. Ajoutez le reste des pommes de terre par dessus.
12. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse étalé sur toute la surface des pommes de terre., 1 reblochon coupé en tranches, ou coupés en 2 dans le sens de la longueur puis à nouveau coupé en 2 la croute du fromage tournée vers le haut. et 40 grammes d'apremont (facultatif) sur la préparation.
13. Mettre dans le four pendant 30 min à 220°C.