Préparation :
Faire deux pâtes feuilletées, badigeonner la moitié d'un pesto vert, et l'autre moitié de la pâte, d'un pesto rouge. (ou bien tapenade noire et purée de tomates séchées...).
Rajouter une autre pâte par dessus, et découper des branches à l'aide d'une spatule. Tourner plusieurs fois les pâtes comme pour faire des sacristains, dorer à l'aide d'un pinceau, tremper dans un jaune d’œuf.
Mettre au four 20 min à 180 degrés (selon les fours...).