Spaetzle

Ingrédients : 

• 
  80 grammes Eau pétillante
• 300 grammes Farine 
• 3 Oeufs
• 0.75 cuillère à café Sel aux herbes
• 1 pincéePoivre
• 1Bouillon de volaille
• 0.25 cuillère à café Huile d’olive

Recette:

 • Mettre 80 grammes d'eau pétillante dans Bob et chauffer 2 min/37°C/Cuillère 
 • Ajouter 300 grammes de farine, 3 oeufs, ¾ cuillère à café de sel aux herbes (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans lBob. Mélanger 40 sec/vitesse 4.
 • Transvaser le contenu de Bob dans un récipient et réserver pendant 10 min.
 • Mettre une casserole d'eau à bouillir.
 • Ajouter 1 bouillon de volaille et ¼ cuillère à café d'huile d'olive dans la casserole.
 • Lorsque l'eau bout, utiliser une passoire à spaetzle (ou une planche à découper et un couteau : faites tomber des lamelles de pâtes dans l'eau).
 • Les spaetzle remontent à la surface quand ils sont cuits. .
 • Égoutter les plonger les dans l'eau froide et faites les dorer dans une poêle avec un peu de beurre.
 • Servir immédiatement.