Bûche au citron meringuée

buche, citron, meringuee

Par La recette

Bûche au citron meringuée Le sirop 35 grammes Eau 40 grammes Sucre en poudre 35 grammes Limoncello La génoise 4 Oeufs 120 grammes Sucre en poudre 1 cuillère à soupe Arôme vanille 1 cuillère à soupe Eau de fleur d'oranger 30 grammesBeurre 40 grammes Amandes...

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Vin chaud

chaud, vin

Par La recette

Vin chaud 750 grammes Vin rouge 1 Étoile de badiane 1 Zeste d'orange 100 grammes Sucre roux 3 pincées Poivre 0.5 cuillère à café Cannelle en poudre 3 Clous de girofle 3 pincées Gingembre moulu Mettre 750 grammes de vin rouge et 1 étoile de badiane dans...

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Crème renversée au caramel

caramel, creme, renversee

Par La recette

Crème renversée au caramel 1 Gousse de vanille 500 grammes Lait 80 grammes Sucre en poudre 4 cuillères à café Caramel liquide 3 Oeufs • Préchauffer le four à 160°C. • Mettre 1 gousse de vanille sur votre plan de travail. • Fendre la gousse de vanille...

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STOLLEN

200, amande, pate, stollen, sucre

Par La recette

STOLLEN INGRÉDIENTS LA PÂTE D'AMANDES ET LE SUCRE GLACE DE FINITION 200 g de sucre en poudre 200 g d' amandes LA PÂTE DU STOLLEN 120 g de lait (vache, amande, soja...) 1/2 cube de levure de boulanger fraîche 50 g de sucre 150 g de raisins secs 1 verre...

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Confiture de clémentines

clementines, confiture

Par La recette

Confiture de clémentines 1000 grammes Clémentines 200 grammes Eau 1 cuillère à soupe jus de citron 700 grammes Sucre spécial confiture Mettre 1000 grammes de clémentines sur votre plan de travail. Prélever la moitié des zestes, les couper en morceaux...

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Truffes au chocolat

truffes

Par La recette

Truffes au chocolat 200 grammes de chocolat noir 0,5 cuillère à café de café soluble50 grammes de beurre30 grammes Crème fleurette0.25 cuillère à café d'arôme de vanille1 cuillère à soupe Grand Marnier (facultatif)2 cuillères à soupe de cacao amer • Mettez...

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Bûche Tiramisu

add, grams, min, robert, •

Par La recette

Bûche Tiramisu La créme 2.5 feuilles Gélatine 150 grammes Sucre en poudre 3 Oeufs 2 cuillères à soupe Eau 500 grammes Mascarpone La génoise 120 grammes Sucre roux 1 sachet Sucre vanillé 4 Oeufs 120 grammes Farine 1 pincée Sel Le sirop 70 grammes Café...

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PÂTÉS À LA VIANDE - MEAT PIES

pates, viande

Par La recette

INGRÉDIENTS 4 oignons, hachés 4 gousses d’ail, hachées 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive 1,4 kg (3 lb) de porc haché 1,4 kg (3 lb) de veau haché 4 pommes de terre, pelées et coupées en dés 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet 180 ml (3/4 tasse) de...

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La levure

levure, not, temperature, yeast

Par La recette

La levure: Comme vous pouvez l’imaginer, la levure sèche (déshydratée) contient très peu d’eau (elle est séchée sous vide à basse température). Cette caractéristique la rend très stable, résistante pendant les transports et fait qu’elle se conserve très...

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BÛCHE AUX CANNEBERGES ET CRÈME À LA VANILLE

bol, canneberge, creme, gelatin, vanille

Par La recette

BÛCHE AUX CANNEBERGES ET CRÈME À LA VANILLE CRANBERRY LOGS AND VANILLA CREAM INGRÉDIENTS Canneberges 5 ml (1 c. à thé) de gélatine 180 ml (3/4 tasse) de jus de canneberge froid 225 g (2 1/4 tasses) de canneberges fraîches ou surgelées 160 g (3/4 tasse)...

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