...café Sel  1 cuillère à soupe Muscat  3 cuillères à soupe Cognac  2 pincées Poivre blanc  1 Foie gras de canard  800 grammes Eau Mettre 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à soupe de muscat, 3 cuillères à soupe de cognac et 2 pincées de poivre blanc dans un bol. Mélanger...

6 portions INGRÉDIENTS 1/2 tasse (125 ml) de gras de canard fondu Canard du Lac Brome 9-10 brins (1 1/2 c. à soupe) de thym frais, effeuillé, haché 2 grosses gousses d’ail écrasées 3 baies de genièvre écrasées 1 1/2 c. à soupe (22 ml) d’huile de truffe blanche 1/2 -1 c....